31/10/2013

POR UM COPO DE LEITE...

Um vídeo que me comoveu imenso, pois demonstra a uma das realidades da terrível indústria dos lacticínios.



Muito se fala do cálcio quando se trata de consumo de lacticínios. O leite é um mito e o seu consumo pela necessidade de cálcio é falsa. As grandes empresas produtoras de leite detêm o controlo desta indústria e é essencialmente um negócio de milhões.
Sem ética e sem respeito pela vida dos animais e também pela saúde dos humanos, a indústria dos lacticínios prolifera cada vez mais, com um único objectivo: LUCRO.
O leite de vaca é rico em IGF 1(insulin growth factor)  que é uma hormona de crescimento que o organismo humano também produz. Portanto, ao consumir leite e derivados, essencialmente de vaca, estamos a fornecer ao nosso organismo uma quantidade desta hormona, superior à necessária para o crescimento natural.
É por essa razão que o leite materno, independente da espécie, é utilizado para o crescimento rápido dos recém-nascidos.
Como o nosso organismo produz essa hormona, significa que estamos a fornecê-la em doses superiores às necessidades do ser humano.
Como é do conhecimento de todos, o nosso corpo tem células saudáveis e células doentes e que se desenvolvem, ou não, se lhes dermos o “alimento” de que necessitam. Adicionar factores de crescimento externos fará com que, quer as saudáveis, quer as doentes, se desenvolvam com mais rapidez, daí os médicos quase sempre suprimirem o consumo de leite a doentes com problemas de cancro.

Outro mito é o cálcio. Com a pasteurização contínua do leite, toda e qualquer dose de cálcio é anulada. O leite contém hoje em dia, grandes quantidades de antibiótico e de hormonas, nocivos para a saúde humana.

Para se consumir BOM cálcio, temos os vegetais de folha verde, os frutos secos que têm doses de cálcio bem superiores ao leite.

29/10/2013

WORKSHOP DETOX - LISBOA 9 NOVEMBRO


A ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE, ou DETOX, é um tipo de alimentação , como o próprio nome indica, excelente para desintoxicar o nosso organismo.  

Essencialmente uma alimentação alcalina, que restabelece o equilíbrio do nosso corpo, intoxicado por alimentos processados industrialmente e maioritariamente ácidos.  
Os alimentos ácidos, são os grande responsáveis pelo aparecimento de doenças no nosso organismo.  
Para se manter o equilíbrio é fundamental ter em atenção os alimentos alcalinos, que fornecem os micronutrientes fundamentais ao nosso corpo e que, além de desintoxicarem, previnem e curam muitas das nossas doenças.    

Neste workshop vou ensinar uma série de receitas deliciosas, nutritivas e saciadoras, uma vez que fornecendo ao nosso corpo a quantidade certa de nutrientes, no seu estado natural e sem adição de qualquer tipo de químico ou aditivo, o nosso organismo fica nutrido, saciado e desintoxicado.   

É um tipo de alimentação excelente para todo o ano e que tem como resultado principal a eliminação de toxinas do nosso corpo, proporcionando assim uma agradável perca de peso, de forma saudável.  

Sumo de clorofila, smoothies, shot detox, água energética, quinoa/millet, snacks energéticos, saladas, são as receitas com que vos surpreender e que certamente farão as vossas delícias, pois o vosso corpo irá agradecer.  

Irei utilizar superalimentos, todos de origem biológica.

Data: 9 Novembro 2013  
Local: Lisboa – Lumiar  
Horário: 10h00 – 13h00  
Contribuição: €30 (inclui parte teórica, manual com informação escrita, degustação e confecção de todas as receitas e certificado de participação)  

Inscrições e informações: cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060  

*A aula tem um limite de 12 pessoas pelo que as inscrições só são confirmadas após sinalização de 50% do valor da aula, para nib a indicar.

27/10/2013

CALENDÁRIO OITO WORKSHOPS NOVEMBRO COM PROMOÇÕES

Queridos Amigos

Todos os meus queridos alunos saem cada vez mais motivados dos workshops de culinária vegetariana e isso é um incentivo cada vez maior para continuar a sensibilizar a consciência das pessoas que é importante manter uma alimentação equilibrada, pois a nossa saúde e estados emocionais reflectem a forma como nos alimentamos.

temos um vasto calendário para o mês de Novembro, com vários temas à vossa escolha.





As inscrições estão abertas para todos os Workshops.
Condições especiais para quem se inscrever em 2 ou mais workshops.
Para 2 workshops: €50
Para 3 workshops: €70


Inscrições * e Informações:

*Vagas limitadas. A inscrição só é confirmada após sinalização para NIB a indicar.
Para promoções o pagamento é integral (não acumulável a outros meses)



    




INICIAÇÃO AO VEGETARIANISMO 
Lisboa 2 Novembro - sábado
Horário: 10h - 13h
Local: Lisboa, Lumiar
Contribuição: € 30 (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação) 


ALTERNATIVAS AOS LACTICÍNIOS
Lisboa 3 Novembro - domingo
Horário: 10h - 13h
Local: Lisboa, Lumiar
Contribuição: € 30 (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação) 














ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE 
Lisboa 9 Novembro - sábado
Horário: 10h - 13h
Local: Lisboa, Lumiar
Contribuição: € 30 (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)














BURGUERS VEGETARIANOS 
Lisboa 10 Novembro - domingo
Horário: 10h - 13h
Local: Lisboa, Lumiar
Contribuição: € 30 (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação) 


















SOBREMESAS VEGETARIANAS
sem ovos 
Lisboa 23 Novembro - sábado
Horário: 10h - 13h
Local: Lisboa, Lumiar
Contribuição: € 30 (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)












MEXICANO VEGETARIANO 
Lisboa 24 Novembro - domingo
Horário: 10h - 13h
Local: Lisboa, Lumiar
Contribuição: € 30 (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação) 













RECEITAS COM SOJA - Pós Laboral  
Lisboa 27 Novembro - 4ª feira
Horário: 19h - 22h
Local: Centro Cultural Sta. Joana Princesa - à Av. EUA, Lisboa
Contribuição: € 30 (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)










INDIANO MEXICANO
 ver reportagem anterior aqui
Lisboa 30 Novembro - sábado
Horário: 10h - 13h
Local: Lisboa, Lumiar
Contribuição: € 30 (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação) 

26/10/2013

REPORTAGEM WSHOP BURGUERS VEGETARIANOS 26 OUT

Decorreu hoje o 1º Workshop totalmente dedicado a BURGUERS VEGETARIANOS
Elaborados com produtos de origem biológica, 100% vegetais. Um Sucesso 
♥ dia 10 de Novembro, irei repetir ♥ 
Uma excelente opção aos tradicionais hamburguers de carne que, como sabemos, são cada vez mais negativamente explorados pela indústria alimentar, sem ética e implicando um tremendo sofrimento animal. Tudo isso traz consequências graves ao nosso organismo, manifestando-se no aumento brutal, como comprovam os últimos anos, de problemas graves no aparelho digestivo.

Quem pretender inscrever-se no Workshop de dia 1 de Novembro, com o mesmo tema pode enviar um email ou contactar para:















25/10/2013

LISBOA WORKSHOP ALTERNATIVAS AOS LACTICÍNIOS 3 NOVEMBRO

O Workshop de ★ ALTERNATIVAS AOS LACTICÍNIOS E AOS OVOS ★ em conjunto com a Introdução ao Vegetarianismo, é a combinação ideal para se iniciar conscientemente uma alimentação saudável e vegetariana.
Todos sabemos e cada vez surgem mais estudos que comprovam o malefício do leite ao nosso organismo, além de ser uma indústria sem ética que é responsável pelo imenso sofrimento de animais, o que imensa gente desconhece.
No final do workshop, todos os participantes estarão aptos a confeccionar as suas receitas de alternativas aos lacticínios e a manusear todos os ingredientes, como por exemplo o agar agar, levedura de cerveja, cereais e frutos secos para a confecção de queijos e leites vegetais, noutras receitas que queiram inventar.  
Neste Workshop, que tem tido imenso sucesso, vamos novamente beber leite, barrar manteiga, fazer vários queijos e até comer sobremesa, mas SEM leite, SEM queijo e SEM ovos.  

Data: 3 Novembro 2013 
Local: Lisboa - Lumiar
Horário: 10h00 - 13h00 
Contribuição: 30€  (inclui manual com receitas escritas, *degustação de todas as receitas que são confeccionadas durante o workshop e certificado de participação)  

Inscrições* e Informações: cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060  

*Vagas limitadas. A inscrição só é confirmada após sinalização para NIB a indicar

EMENTA ★  
Leite de amêndoas com alfarroba 
Leite de aveia
Manteiga de macadâmia com tostinhas integrais 
Queijo creme para pizza e confecção de pizza caseira deliciosa  (da massa ao molho de tomate e até o queijo)
Queijo vegetal para ralar, derreter e fatiar 
Queijo creme para barrar
Bolo de avelãs e nozes, com natas ácidas (vegan)



LISBOA WORKSHOP INICIAÇÃO AO VEGETARIANISMO 2 NOVEMBRO

Queridos Amigos

Vai realizar-se no dia 2 de Novembro o Workshop mensal de Iniciação ao Vegetarianismo, onde cada participante fica apto a cozinhar qualquer receita que inclua cada um dos ingredientes que vamos aprender.
Acho óptimo haver cada vez mais pessoas a quererem aprender estas alternativas saudáveis para poderem, confortavelmente em suas casas, iniciar uma alimentação mais consciente que rapidamente se reflecte na sua saúde e energia.

Como é habitual iremos falar um pouco acerca de tofu, seitan, soja e quinoa, explicar os benefícios e características de cada um destes ingredientes e depois iremos saborear deliciosas receitas com cada um deles.
Como é hábito, esta aula começa sempre com o sumo matinal desintoxicante de frutas e vegetais, que todos adoram e é sem dúvida uma mais valia para o nosso pequeno almoço e para a nossa saúde, além dum excelente eliminador de gorduras.
Para terminar, uma deliciosa sobremesa sem ovos, sem farinha e sem açúcar, ideal para diabéticos e muito docinha, que até as crianças vão adorar.

Data: 2 Novembro 2013
Local: Lisboa - Lumiar
Horário: 10h00 - 13h00
Contribuição: 30€ (inclui: parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)

Inscrições* e Informações
cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060

*Vagas limitadas. A inscrição só é confirmada após sinalização para NIB a indicar

24/10/2013

ENERGIAS BOAS PRATICAM-SE

Tudo tem um propósito.
Preocupamo-nos com as nossas emoções e esquecemos muitas vezes de nutrir o seu grande suporte. ..o nosso corpo físico.
Não podemos viver em dualidade... temos de procurar o equilíbrio para o nosso bem estar e do nosso planeta.
E é tão simples
Está colocado do lado de fora da minha casa  (basta imprimir e plastificar) Yeahhh 


21/10/2013

EMENTA WSHOP BURGUERS VEGETARIANOS 26 OUT LISBOA

Queridos Amigos,

Pela primeira vez vou realizar um Workshop totalmente dedicado a BURGUERS VEGETARIANOS, uma excelente opção aos tradicionais hamburguers de carne que, como sabemos, são cada vez mais negativamente explorados pela indústria alimentar, sem ética e implicando um tremendo sofrimento animal. Tudo isso traz consequências graves ao nosso organismo, manifestando-se no aumento brutal, como comprovam os últimos anos, de problemas graves no aparelho digestivo.

Vamos ter neste WS deliciosos burguers, com vários molhos de acompanhamento, como manda um bom burguer tradicional.



Ainda existem 4 vagas*
*vagas limitadas, a vaga só é confirmada após sinalização e confirmada através de trf bancária para NIB a indicar.  

Inscrições e informações: cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060  
Data: 26 Outubro 2013 
Horário: 10h00 – 13h00 
Local: Lisboa –Lumiar 
Contribuição: 30€ (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)  

Desejo-vos uma excelente semana
Abraço no coração de cada um de vós.      
Isaura Faria

17/10/2013

WSHOP BURGUERS VEGETARIANOS E DETOX - 26 E 27 OUT - LISBOA

Queridos Amigos  

Vem aí um tema novo e de muito interesse para todos vós. BURGUERS VEGETARIANOS.
 Em substituição dos tradicionais hambúrguers, vou ensinar-vos várias receitas de burguers vegetarianos que farão certamente a delícia das vossas famílias. 
Além se serem totalmente isentos de produtos de origem animal, o que os torna muito mais saudáveis e nutritivos, o seu sabor é realmente fantástico. Irei ensinar alguns molhos, pois qualquer “ham”burguer gosta de um suculento molho para acompanhamento. 

Darei também, face aos imensos pedidos, o já tradicional workshops de 
ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE – DETOX, no dia 27.  

Aqui ficam todas as informações:  

WORKSHOP prático BURGUERS VEGETARIANOS  

Data: 26 Outubro 2013
Horário: 10h00 – 13h00 
Local: Lisboa –Lumiar 
Contribuição: 30€ (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)  

Inscrições* e informações: 
cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060  

*As vagas são limitadas pelo que a inscrição só é confirmada após sinalização para NIB a indicar.  

Burguers de: aveia, quinoa, beterraba, couve flor, soja e diversos molhos e salada para acompanhamento 

 WORKSHOP prático ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE - DETOX  

Data: 27 Outubro 2013  
Horário: 10h00 – 13h00 
Local: Lisboa –Lumiar 
Contribuição: 30€ (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)  

Inscrições* e informações: 
cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060  

*As vagas são limitadas pelo que a inscrição só é confirmada após sinalização para NIB a indicar.  

Shot detox, sumo desintoxicante de clorofila, água energética, barras energéticas, smoothies e salada alcalina com super germinados, molho e acompanhamento.  

A todos desejo a continuação de uma excelente semana 
Abraço com todo o meu carinho       
Isaura Faria

13/10/2013

AI VIDINHA BOA...QUANDO COZINHAR É UMA PAIXÃO

Hoje tive uma tarde passada num dos meus sítios preferidos. A minha cozinha.
Entre algumas experiências, para um novo tema que vou lançar nos meus workshops, também cozinhei para toda a semana, pois há dias que não quero passar sequer na cozinha, apesar de a amar imenso :-)
Aproveitando para encher a congeladora, fui fazendo uns burgers de aveia, outros de tofu e beterraba, passei por uma quiche de tofu com tâmaras e nozes (coisinhas doces também são necessárias e esta receita nem é muito doce) , intercalei com um pão caseiro de centeio e terminei com uma dose generosa de seitan, que dá para congelar dividido em várias porções.
aqui fica o resultado final...

Estas e outras receitas irão estar no meu 2º livro que está em gestação :-)






E agora que é hora de relax, vou entreter-me com outro hobbie que adoro: Tricot :-)
Acho que vou começar com umas perneiras/caneleiras para o inverno, pois sou fã.
Desejo a todos uma excelente semana. Abraço carinhoso no coração de cada um de vós.


12/10/2013

REPORTAGEM WORKSHOP RECEITAS COM TOFU

Caros Amigos

Decorreu ontem o primeiro workshop mensal, em horário pós laboral, do Centro Paroquial de Sta. Joana Princesa.
Com uma turma deliciosa, deliciosas foram também as receitas...Mais Um Sucesso!
São workshops dedicados a um tema específico, cada mês um tema, e este foi inteiramente dedicado a RECEITAS COM TOFU
Deixo-vos com as fotos :-)


Uma deliciosa salada para acompanhamento das receitas

Patê de tofu com levedura

Patê verde de tofu


Preparação do tofu com migas

Preparação do tofu com migas

O delicioso molho de levedura da salada

Espetadas de tofu


Tofu com migas

Molho de amendoim para acompanhamento das espetadas
  Tofu grelhado com molho de balsâmico doce

Mousse de tofu (sem chocolate)