31/01/2013

INTRODUÇÃO AO VEGETARIANISMO 10 FEVEREIRO


Boa tarde Amigos

Como prometido, uma vez por mês darei sempre um workshop de INTRODUÇÃO AO VEGETARIANISMO, onde as pessoas poderão ter um contacto mais abrangente de algumas das principais alternativas ao consumos de produtos de origem animal e que são o tofu, o seitan e a soja.
Nestes workshops de introdução ao vegetarianismo, como o próprio nome indica, falarei acerca das propriedades de cada ingrediente, as diferentes formas de se poderem preparar e confeccionar e essencialmente o que não se deve de fazer.
O resultado são sempre aulas muito positivas de onde as pessoas saem com uma motivação excelente, cheias de dicas e truques que também vou dando durante a aula, para voluntariamente iniciarem uma alimentação com hábitos muito mais saudáveis.

Data: 10 Fevereiro 2013
Local: Lisboa – Lumiar
Horário: 10h00 – 13h00
Valor de participação: €30 (inclui parte teórica, manual com informação escrita, degustação e confecção de todas as receitas e certificado de participação)

A aula tem um limite de 12 pessoas pelo que as inscrições só são confirmadas após sinalização de 50% do valor da aula, para nib a indicar.

Inscrições e informações: cursovegetariano@gmail.com




Ementa:

Sumo matinal desintoxicante de fruta e vegetais
Moqueca de tofu
Espetadas de tofu com vegetais e molho de amendoim
Bolonhesa de soja com esparguete de courgette
Gratinado de soja com vegetais
Seitan com shitake e frutos secos
Mousse de chocolate, sem chocolate


Desejo a todos uma excelente semana
Fiquem com aquele abraço imensamente carinhoso nos vossos corações

Isaura Faria
      

SABORES DO MEDITERRÂNEO - 9 FEVEREIRO

Olá queridos Amigos

Depois de tanto agradecimento e tanta palavra linda que recebi por parte de imensos fãs, após ter estado na Praça da Alegria a apresentar uma deliciosa receitinha, vamos agora vaguear pelo mediterrâneo e aproveitar o que de bom esta maravilhosa cozinha nos dá.
Neste WORKSHOP CULINÁRIA VEGETARIANA - SABORES DO MEDITERRÂNEO, teremos pratos tradicionais, sempre práticos, variados e muito versáteis, pois têm excelente apresentação o que significa que podem fazer parte de uma ementa festiva.

Dia 9 de Fevereiro 2013, em Lisboa - Lumiar
Horário: 10h00 - 13h00
Valor de Participação: €30 - inclui: manual com informação escrita, degustação de todas as receitas que são confeccionadas na aula e certificado de participação.

A aula tem um limite de 12 pessoas pelo que as inscrições sõ se consideram confirmadas após transferencia de metade do valor da aula para nib a indicar.

Inscrições e Informações: cursovegetariano@gmail.com

Ementa: 

Xerém de alho francês à moda Algarvia
Rolinhos de beringela, recheados com cogumelos, com molho de cerveja
Lasanha de courgette (sem massa)
Bruschettas variadas
Panqueca do campo com vegetais
Quiche doce de tofu e alfarroba


27/01/2013

Leguminosas e cereais alternativos ao trigo

Decorreu hoje o workshop de culinária vegetariana, com o tema LEGUMINOSAS E CEREAIS ALTERNATIVOS AO TRIGO.
Deixo aqui as deliciosas fotos das apetitosas receitas que foram confeccionadas..

Aproveito para desejar uma excelente semana a todos.



















Em directo na TV

Um Curso em sabores esteve ontem, dia 25 de Fevereiro, na Praça da Alegria.
Deixo aqui o link para quem quiser ver a reportagem.
a primeira intervenção é aos 2 minutos e 30 segundos e a segunda aos 41 minutos e 18 segundos.
Toda a equipa da Praça da Alegria foi fantástica e deixo aqui, para todos, um especial abraço muito carinhoso.

Clique aqui e veja a reportagem

Deixo aqui algumas fotos




23/01/2013

Ementa Workshop de dia 27

Esta vai ser uma das receitas que vamos confeccionar no próximo domingo, no Workshop LEGUMINOSAS E CEREAIS ALTERNATIVOS AO TRIGO.
Teremos uma ementa deliciosa composta por:

Cachuamba Vegetariana - meio cachupa, meio moamba
Polenta
Salteado Integral com esparguete do mar
Grão com espinafres à Brás
Almôndegas de aveia
Quinoa com verduras
Uma deliciosa sobremesa de forno

Ainda há algumas vagas
Inscrições e informações para: cursovegetariano@gmail.com
913 325 060

Data: 27 Fevereiro 2013
Local: Lisboa, Lumiar
Horário: 10h00 - 13h00
Valor de participação: €30 - inclui manual com informação escrita, degustação de todas as receitas e certificado de participação.


21/01/2013

Workshop Leguminosas e Cereais alternativos ao trigo





Queridos Amigos,

Começam a chegar os temas novos, também muito importantes para quem quer seguir um regime vegetariano variado e completo, tendo sempre a exigência do prático, rápido e de deliciosa apresentação, porque afinal os olhos também comem.
O primeiro tema novo é LEGUMINOSAS E CEREAIS ALTERNATIVOS AO TRIGO, onde teremos receitas variadas com grão, feijão, lentilhas, milho e farinha de milho, aveia, quinoa, arroz integral, além da sempre deliciosa sobremesa.

WORKSHOP CULINÁRIA VEGETARIANA

Data:  27 Janeiro
Local: Lisboa - Lumiar
Horário: 10h00 – 13h00
Formadora: Isaura Faria
(Certificada pelo IEFP)
Valor de participação: €30 (inclui: manual com informação escrita, degustação de todas as receitas que são confeccionadas e certificado de participação)

Inscrições* e informações: cursovegetariano@gmail.com

*As inscrições só são confirmadas após sinalização de metade do valor, para NIB a indicar

Ementa:

Grão com espinafres à Brás
Almôndegas de aveia
Salteado de arroz integral com verduras do mar
Quinoa com vegetais
Cachuamba vegetariana (meio cachupa, meio moamba)
Polenta
Sobremesa (em decisão)

Desejo a todos uma excelente semana. Fiquem com aquele abraço carinhoso nos vossos corações.

Isaura Faria
      



17/01/2013

Gourmet Vegy ?

Fase de criar receitas, não só para os workshops que aí vêm, como também para ir compondo o meu 2º livro que sairá no final do ano.
Desta vez jantou-se assim, aqui em casa:
ROLINHOS DE BERINGELA E COURGETE, COM RECHEIO DE COGUMELOS E MOLHO DE COCO.
O acompanhamento foi: AVEIA SALTEADA COM SEMENTES E TOMATE BABY.
Vão amar tanto como nós aqui em casa .

Vêm aí workshops com receitas maravilhosas e totalmente versáteis. tanto dão para o dia a dia, pela sua simplicidade e facilidade de confecção, como para impressionar alguém com o requinte da culinária vegetariana. 
Quem me conhece bem, sabe que é mesmo assim.

Abracinho no vosso coração.
IF


15/01/2013

Ementa deliciosa - workshops dia 19 e 20 de Janeiro

Neste fim de semana vai poder aprender  nos workshops de sábado  dia 19 e domingo dia 20 estas deliciosas receitas:

Inscrições e informações: cursovegetariano@gmail.com

Local: Lisboa, Lumiar
Horário: 10h00 - 13h00
Valor de participação: €30 (inclui: parte teórica, manual com informação escrita, degustação de todas as receitas que são confeccionadas na aula e certificado de participação)

A aula tem um limite de 12 pessoas, pelo que as inscrições só são confirmadas após sinalização pata nib a indicar.

Sumo desintoxicante matinal de frutas e vegetais




Moqueca de tofu

Espetadas de tofu com molho de amendoim e molho de compota caseira de pimento vermelho





Gratinado de soja com vegetais



Seitan com tâmaras e molho de mostarda antiga



Quinoa saletada com rúcula



Molho de levedura para saladas




Sojaburguers com nozes e sementes de sésamo



Bolo integral de banana e linhaça










14/01/2013

19 e 20 Janeiro - INTRODUÇÃO AO VEGETARIANISMO

Como os pedidos têm sido muito, informo que Irei realizar mais dois workshops este mês, com o tema - INTRODUÇÃO AO VEGETARIANISMO. Os workshops são iguais, bastando a inscrição em um deles.

Data: 19 e 20 de Janeiro
Horário:  10h00 às 13h00
Local: Lisboa, Lumiar
Valor de participação: €30 por pessoa (inclui parte teórica, manual com receitas escritas , degustação de todas as receitas que são confeccionadas na aula e certificado de participação)

Inscrições e informações, através do email: cursovegetariano@gmail.com

Todos os workshops têm um limite de participantes, pelo que as inscrições só são confirmadas, após sinalização ou pagamento integral para nib a indicar.

Desejo a todos uma excelente semana
Fiquem com aquele imenso abraço nos vossos corações.

Isaura Faria



13/01/2013

Reportagem Workshop Introdução ao Vegetarianismo

Decorreu hoje o primeiro workshop de culinária vegetariana de 2013, com o tema INTRODUÇÃO AO VEGETARIANISMO.
Os temas estão com novas receitas, ainda mais saborosas.
Continua a haver muita procura para a aprendizagem das bases essenciais à alternativa à carne, o que me deixa muito feliz.
Vou realizar outros dois workshops com o mesmo tema, dias 19 e 20 de Janeiro e depois irei a outros temas.
Para todos os interessados, informo que farei mensalmente um workshop de introdução ao vegetarianismo.

aqui ficam as fotografias desta aula que foi excelente, quer em pessoas maravilhosas, quer na gastronomia confeccionada...sou suspeita, mas como adoro cozinhar e adoro comer, posso afirmar de boca cheia: ESTAVA ÓPTIMO.















Abraço carinhoso nos vossos corações

Isaura Faria




06/01/2013

INTRODUÇÃO AO VEGETARIANISMO 13 JANEIRO

Queridos Amigos

Espero que tenham tido uma época festiva excelente, se abusaram é perfeitamente natural, e por isso aqui estou eu a convidar-vos a aprender as alternativas para uma alimentação mais cuidada. Agora é tempo de proporcionar aos 11 vouchers vendidos, a oportunidade de travarem conhecimento com algo que jamais se irão arrepender - a alimentação saudável.

Vou regressar ao trabalho no dia 13 de Janeiro, com o 1º workshop deste ano.
Começarei com INTRODUÇÃO AO VEGETARIANISMO, com algumas alterações aos anteriores (sempre para melhor) e este tema será um que se vai manter uma vez por mês, pois quero poder chegar a todas as pessoas que me contactam e que não sabem como iniciar um regime vegetariano, saudável e perfeitamente compensado.

Local: Lisboa - Lumiar
Data: 13 Janeiro 2013
Horário: 10h00 - 13h00
Valor de participação:  €30 (inclui parte teórica, manual de receitas escritas, degustação de todas as receitas que são confeccionadas na aula e certificado de participação)

Informações e Inscrições*:  cursovegetariano@gmail.com 

*Este workshop tem um limite de participantes e a sua inscrição só se considera confirmada após sinalização para nib a indicar.

Abraço carinhoso nos vossos corações
Isaura Faria

03/01/2013

BOLO INTEGRAL DE BANANA E LINHAÇA



Inspirada pelo blog VEGANANA, descobri este maravilhoso bolo de banana.
Não leva ovos e é uma sobremesa muito light, devido à pouca quantidade de açúcar  (mascavado) que leva....ora vejam :-)

Ingredientes:

4 bananas grandes e maduras
1 chávena de chá de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de linhaça moída
1/2 chávena de açúcar mascavado
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de essência de baunilha
1/82 chávena de nozes (opcional)
300 ml de leite vegetal ( utilizei de soja, mas poderá ser outro qualquer, como amêndoas, arroz, aveia, etc)
sumo de 1 limão

Modo de preparação:

Descascar as bananas e cortá-las em 3, no sentido do comprimento. Regá-las com o sumo do limão enquanto se prepara o resto da receita.
Numa tigela misturar a farinha, o açúcar, a canela, a linhaça e as nozes picadas grosseiramente.

Deitar 1/3 deste preparado numa forma anti-aderente (rectangular de preferência) e dispor metade da banana, bem juntinha, como exemplifica a foto. Pode deitar o sumo de limão por cima.



Alternar a banana com a mistura de farinha até acabar, sendo a última camada, de farinha.




Misturar a essência de baunilha com o leite vegetal e deitar por cima do preparado.



Leve ao forno até ficar dourado por cima, a uma temperatura entre 150º a 180º.

Está pronto:


BOM APETITE