31/08/2011

Workshop 9 de Setembro - Lisboa

O workshop de dia 3 já está cheio, mas vem aí outro com o mesmo tema, bem no centro de Lisboa e em horário pós laboral.
É no Gula’s for Kitchen Lover´s, é giro o nome, não é??
Adorei! e houve logo de imediato uma enorme empatia com a Sofia, que gere aquele espaço giríssimo.
As inscrições estão a decorrer a bom ritmo e aproveitem, não só para aprender as noções básicas do tofu, da soja e do seitan, como para conhecer o espaço que comercializa produtos gourmet de comer e chorar por mais.



Uma sobremesa diferente


Uma mousse diferente e que vou ensinar nos workshops de dia 3 e de dia 9, em Lisboa. Uma sobremesa, sem chocolate, sem farinha e sem ovos, mas com todo o sabor…todo mesmo!! quem provou, gostou!
Mousse de Tofu com Goji

26/08/2011

Noções básicas de vegetariano para iniciados




Queridos Amigos,

Estão a acabar as férias e vamos regressar ao trabalho e à alimentação saudável.
Muitas pessoas me têm dito que não sabem como cozinhar, de forma variada, a alimentação vegetariana e quando o fazem, acabam por cozinhar sempre da mesma forma.
Então vamos aprender a variar, a criar e inventar deliciosas alternativas para uma alimentação saudável. Será essencialmente para iniciados, e não só,  que vou ensinar as três grandes bases alternativas da alimentação vegetariana.

TOFU, SEITAN e SOJA, mas também umas deliciosas marinadas e molhos para acompanhamento.
Local: LISBOA – LUMIAR
Data: 3 de Setembro
Horário: 10h00 – 13h00
Valor de participação: 30€/pessoa – Inclui: Parte teórica, manual com receitas confeccionadas, degustação das receitas e certificado de participação

A aula tem um limite de 10 pessoas e a inscrição é confirmada após a sinalização ou pagamento por transferência bancária, em NIB a indicar.

24/08/2011

mais um workshop...em pós laboral

Queridos Amigos




Mais uma novidade …
Em parceria com o GULA’S FOR KITCHEN LOVER’S, vou começar a dar workshops de Culinária Vegetariana em horário pós laboral, todas as 6ªas feiras, a partir de 9 de Setembro.
Estão todos convidados a conhecer este espaço fantástico, mesmo no centro de Lisboa, na Av. Defensores de Chaves, 24B.
Lá podem encontrar um serviço e conceito diferente que aposta na hora do lanche, tem serviço de catering, realiza workshops de várias vertentes culinárias, venda de alguns produtos gourmet, nacionais e biológicos, num ambiente que possibilita recriar o espaço com que sempre sonharam em vossa casa.

Para iniciar, nada como começar pelo principio e vamos a mais um workshop de NOÇÕES BÁSICAS PARA INICIADOS, onde apresentarei o Tofu, o Seitan e a Soja, bem como algumas marinadas e molhos ideais para a sua confecção.

Data: 9 de Setembro
Horário: 19h00 – 22h00
Local: Gula’s for Kitchen Lover’s – Av. Defensores de Chaves, 24 B – 1700 Lisboa
Preço por pessoa: €35* inclui manual com informação escrita e degustação de todos os pratos confeccionados
Inscrições e informações:
Pelos telefones: 962972396 / 213153805
No local.

*Data limite de inscrição – 5 de Setembro. A inscrição é confirmada com sinalização ou pagamento total para NIB a indicar.

Excelente resto de semana, meus amigos

23/08/2011

Workshop Noções Básicas Vegetariano: tofu, seitan, soja - 3 Setembro




Queridos Amigos,

Estão a acabar as férias e vamos regressar ao trabalho e à alimentação saudável.
Muitas pessoas me têm dito que não sabem como cozinhar, de forma variada, a alimentação vegetariana e quando o fazem, acabam por cozinhar sempre da mesma forma.
Então vamos aprender a variar, a criar e inventar deliciosas alternativas para uma alimentação saudável. Será essencialmente para iniciados, e não só,  que vou ensinar as três grandes bases alternativas da alimentação vegetariana.

TOFU, SEITAN e SOJA, mas também umas deliciosas marinadas e molhos para acompanhamento.
Local: LISBOA – LUMIAR
Data: 3 de Setembro
Horário: 10h00 – 13h00
Valor de participação: 30€/pessoa – Inclui: Parte teórica, manual com receitas confeccionadas, degustação das receitas e certificado de participação

A aula tem um limite de 10 pessoas e a inscrição é confirmada após a sinalização ou pagamento por transferência bancária, em NIB a indicar.


04/08/2011

finalmente...o livro de receitas

Queridos Amigos,

Uma grande novidade…
Após muitos pedidos e lançado o desafio, resolvi aceitar e…
Vou editar (artesanalmente…quase…) o primeiro livro 
Um Curso em Receitas
que compila as receitas do primeiro ano de workshops de culinária vegetariana Um Curso em Sabores.

Estará pronto em Novembro e as encomendas serão feitas através de email, directamente para mim.
Será um excelente manual de alternativas saudáveis, onde poderão encontrar todos os temas que fui dando ao longo destes meses. Desde o Tofu, ao Seitan, passando pela Soja,  Massas, Entradas, Patês, Sopas e até o famoso Brunch…tudo estará lá.

Em Setembro também regressam as aulas com receitas novas e alguns temas novos. Irei mantendo toda a informação no blogue, mas para terem a certeza de que recebem todas as novidades e miminhos que envio aos meus fãs, podem enviar um email para cursovegetariano@gmail.com
E colocar no assunto: SUBSCREVER
Assim estarão sempre actualizados.
Até lá vou gozando as minhas deliciosas férias e escrevendo o vosso/nosso delicioso livro
Até já