26/03/2010

entrei de pé direito

Correu bem, correu muito bem!!! A Ju adorou o que confeccionei, provou tudo e levou de tudo para partilhar com a família.
Aqui fica o aspecto de tudo prontinho. No fim, bebemos um delicioso chá de menta marroquino com pau de canela e ...comemos crumble (eu repeti)*...
depois lá fomos para o curso das 5ªs.

*deveriamos ter ido a pé, verdade, mas não fomos a pé...mentiria se o dissesse...

e com isto...vou continuar a caminhada...até já :o)

24/03/2010

a primeirinh@

@ primeira aula...
a primeirinh@


Amanhã dia 25 de Março vou dar uma aula individual, a primeirinh@, a uma colega de Alcobaça. Como lhe é difícil vir para Lisboa nos dias decurso eu propus-lhe uma aula individual com escolha de tema e tudo.
A Jú, carangueja como eu, escolheu e bem, uma aula de acompanhamentos e molhos para grelhados.
Vou surpreendê-la, eu sei que vou, com umas receitas fantásticas.
Vou confeccionar dois tipos de massa, uma fusili com espinafres e nozes e uma penne com fruta e sementes.
Vou confeccionar umas cenouras com algas e canela e vou ensinar a fazer esparregado super rápido.
Vou confeccionar umas beringelas recheadas e um arroz integral, salteado com algas e legumes.
Algumas destas receitas ainda levam um pouco de queijo ralado na sua finalização.
Quanto aos molhos vou surpreender com molho de hortelã para massas, molho balsâmico doce para saladas e molho de iogurte com chutney para grelhados.
para finalizar a aula terei um crumble de maçã com morangos, de comer e chorar...por mais, claro :-)

Avisei a Ju para trazer caixinhas, assim pode levar para casa e partilhar com a família o que aprendeu na aula.

Como referi, este curso não é só direccionado para pessoas vegetarianas. A Ju não é vegetariana e pretende aprender a fazer umas comidinhas mais saudáveis, práticas e que até algumas delas são uma óptima opção como refeição, no caso das beringelas recheadas.



Quero força, muita força a torcer pela minha primeira aula que, EU SEI, vai correr lindamente... :o)
...são aquelas auto sabotagenzinhas do antigamente que ainda não foram todas esmagadas, trucidadas e digeridas...mas serão!!! :o/


sugestões, informações e inscrições em  cursovegetariano@gmail.com

14/03/2010


V@mos a isto...



O curso vai iniciar a 9 de Maio, um domingo à tarde, das 15h às 18.30h. Primeiro pensei lançar este delicioso aprender de coisas boas no dia 2, mas lembrei-me, a tempo, que dia 2 de Maio é dia das mães. Eu sou mãe e sou filha, portanto aqui deste lado festejam-se duas mães.


Resolvi começar por ensinar Sopas, Entradas e Canapés. Afinal é o início, seja de uma refeição, de um curso, de uma relação com comida saudável, tudo é o princípio de algo e acredito no sucesso que vai ter.
Com a chegada da Primavera começa a apetecer comidinhas mais fresquinhas, então vou ensinar a preparar umas sopas frias, de óptimo sabor (prometo) e do mais light que há. Nesta aula também aprendem uma sopa quentinha, totalmente japonesa.
As entradas e os canapés....são muita coisa ;o)
Entendi ensinar a preparar uns patés que podem ser colocados em tacinhas, em cima de tostas e até em sanduíches para levar para a praia e vou caprichar nas entradas.

As entradas são aquele toque especial que adoramos oferecer aos amigos quando vêm jantar a nossa casa. Uma entradinha não enche, uma entradinha promove ainda mais o convívio à mesa (hábito que, infelizmente, se está a perder) e uma entradinha começa logo a ser alvo de elogios ao nosso jantar, principalmente se for extravagante em combinações de sabores, texturas e aromas.

Há uma característica muito minha que tenho de partilhar convosco...Adoro terminar as minhas aulas com algo doce, pois foi assim que aprendi com a minha querida Amiga Isabel Costa. Portanto, no final de cada aula, iremos ter também a degustação da sobremesa.
Os restinhos, já sabem...tragam caixinhas para levarem as sobras e poderem partilhar com a família as delicias que acabaram de aprender a fazer...sim!!! porque arriscavam-se a que não acreditassem em vós quando lhes dissessem que tudo é sublime!!!
Cá vos espero
HUMM...QUE SABOROSO...