Dizem que vem mais calor para o fim de semana, então, nada sabe melhor que uma boa sopa bem fria, geladinha mesmo.
Adoro esta sopa de meloa, mas podem fazer também com melão que fica deliciosa.
Podem fazer na Bimby, numa liquidificadora, com a varinha mágica, mas façam pois vão adorar esta contraste.
SOPA FRIA DE MELOA (Receita do Livro 1 de Um Curso em Receitas)
Ingredientes:
(para 4 pessoas) - aconselho a fazer o dobro, pois vão querer repetir
Meloa madura sem casca e sem pevides - 1
4 Folhas de hortelã
Pinhão - 2 c. sopa
Sal, curcúma e pimenta preta q.b.
Fio de azeite
Agua mineral gelada ou água e cubos de gelo – 2 copos
Modo de preparação:
Triturar tudo no liquidificador, Deitar numa taça e enfeitar a gosto.
Servir frio.
* Opções: podem enfeitar com bocadinhos de tomate seco, com cebolinho, rúcula, germinados, flores comestíveis, amêndoa granulada, etc....
Vou de férias muito em breve, voltarei aqui com alguns miminhos ainda antes de "abalar"
Abracinhos do coração
I.F.
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