Bolo de avelãs sem ovos - vegan

Para um fim de tarde de domingo (ou outro dia qualquer) aqui fica a receita de um delicioso BOLO DE AVELÃS E LINHAÇA, SEM OVOS (vegan)

BOM APETITE

Ingredientes:

1 cháv. e meia de farinha de trigo integral

3/4 cháv. de açúcar mascavado

2 colheres sopa de linhaça moida

1 chávena de avelãs  e/ou nozes

1 colher sobremesa de fermento

1 colher café bicarbonato

1 cháv. leite vegetal (usei de arroz e avelã)

Modo de preparação:

Triturar as avelãs ou outro fruto seco à escolha e juntar a farinha, o açúcar, a linhaça, o fermento e o bicarbonato.

Misturar tudo muito bem.

Juntar o leite, mexer muito bem e deitar numa forma untada.

Levar ao forno a 180º, durante sensivelmente 15 a 20 minutos .(depende da potência do forno).