28/02/2011

TOFU * 6 Março * LISBOA





Como tenho recebido vário pedidos de aulas para Lisboa, vou dar um workshop sobre cozinhar com TOFU, no dia 6 de Março, das 10h às 13h
Vão poder aprender e degustar:

Estufado de TOFU com caju e molho de mostarda

Bifinhos de TOFU grelhados com balsâmico de caramelo

TOFU no forno com broa de milho e alho

TOFU de coentrada

Espetadas de TOFU com legumes, abacaxi e molho de amendoim

Paté verde de TOFU

Pimentos recheados com miscelânea de TOFU

Alternativa ao queijo. ideal para gratinar (TOFU)

Cheesecake de TOFU


Para participar desta aula é necessária inscrição prévia. cursovegetariano@gmail.com



O valor de cada participação é de 
35 euros, com direito à informação escrita e degustação de todas as receitas que eu confecciono durante a aula.

24/02/2011

compota de pimento vermelho





Quero partilhar convosco algo que fiz e ficou maravilhoso..
COMPOTA DE PIMENTO VERMELHO.
Comi há dias numa petiscaria contemporânea e fiquei fã…
Aqui vai a receita

Para 1kg de pimentos:
500 g de açúcar ou 400g de frutose
Retirar as sementes e cortar aos bocadinhos.

para Bimby:
picar 5 segundos velocidade 5.
35 minutos em varoma, velocidade 1
triturar 30 segundos velocidade 9.
No tacho:
Levar ao lume até ficar tipo compota...essencial evaporar a água que os pimentos deitam.
triturar com a varinha mágica.

Fica doce o quanto baste...é ideal para grelhados :-)
Bom apetite

23/02/2011

Ementa para workshop TOFU a 5 de Março


Queridos Amigos,


É já no dia 5 de Março, das 15h às 18h, que se realiza, em Sintra, a 2ª aula de culinária vegetariana, com o tema TOFU.

Local: Apelo do Ser – Av. Movimento das Forças Armadas, 118 B – Portela, Sintra (junto à estação de comboios)

Devido ao sucesso alcançado nas 3 edições de Tofu, que dei em Lisboa, optei por repetir as receitas nesta aula que vou dar em SINTRA

Vão aprender a confeccionar e provar …

Estufadinho de TOFU com caju e molho de mostarda 

Bifinhos de TOFU grelhados com balsâmico de caramelo

TOFU no forno com migas de broa e alho

TOFU de coentrada

Espetadas de TOFU com legumes, abacaxi e molho de amendoim

Paté verde de TOFU

Pimentos recheados com miscelânea de TOFU

 ”TOFUcake “Cheesecake” de tofu


Para participar desta aula é necessária inscrição prévia, pois há limite de participações

Cada pessoa apenas frequenta as aulas, cujo tema é de seu interesse

O valor de cada participação é de 40 euros, com direito à informação escrita e degustação de todas as receitas que eu confecciono durante a aula.

Para mais informações podem contactar-me para:






08/02/2011

Tofu dia 5 Março, em Sintra

Na sequência das aulas de culinária vegetariana, no Apelo do Ser, em Sintra, vamos a mais uma aula temática.


O tema desta 2ª aula ©TOFU©

Aprender a confeccionar receitas maravilhosas, todas elas com TOFU.
Entradas, petiscos, pratos principais e até sobremesas (o delicioso tofucake – um cheesecake de tofu que tem sido um êxito)

Dia 5 de Março, sábado, das 15h às 18h

Valor de participação: 40€ - inclui informação escrita, confecção e degustação de todas as receitas que são sempre confeccionadas na aula.

Para participar é necessária a inscrição prévia.
Poderá fazê-lo através de
967547362

O TOFU é um produto derivado da soja, tem uma textura firme parecida com a do queijo e o seu sabor é quase neutro, pelo que a base da sua confecção assenta essencialmente no tempero. É uma riquíssima fonte de proteína, o que faz dele um excelente substituto da carne e tem a enorme vantagem de ser muito pobre em gorduras saturadas. O seu reduzido valor calórico é ideal para regimes de dieta alimentar.
Apelo do Ser - Av. Movimento das Forças Armadas,118 B, Portela – Sintra, perto da estação

©A culinária é a única arte que se pode provar©

06/02/2011

uma nova etapa...



Durante as próximas 3 semanas vou estar a tirar o Certificado de Aptidão Profissional o que me permite ser uma formadora  certificada.
Estou muito feliz e, graças a todos os meus fãs,  meus amigos,  meus alunos e  minha família (incluindo os meus cães J), tenho vindo a realizar este grande sonho da minha vida.
A todos que têm um lugar tão especial no meu coração…
OBRIGADA…e aquele abracinho sincero no coração de cada um de vós

Isaura Faria

reportagem da aula de SOJA


Decorreu hoje a 2ª edição o tema SOJA.

Foi uma aula divertida, cheia de cores e sabores. Deixo-vos com a reportagem desta aula.
A próxima, será em Sintra, com o tema TOFU, a 5 de Março.
Abraço amigo